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玉竹的食用方法

发布时间:2015-09-20 20:48:59   来源:互联网   标签:玉竹的食用方法
内容提要: 玉竹萎、地管子、尾参、铃铛菜、葳蕤等,味甘,性平,无毒,归肺、胃经,具有养阴润燥、生津止渴之功效,常用于肺胃阴伤、燥热咳嗽、咽干口渴、内热消渴等症,食用方法也很多,下面我们就一起来看一看玉竹的食用方法有哪些吧!

玉竹的食用方法

玉竹别称萎、地管子、尾参、铃铛菜、葳蕤等,味甘,性平,无毒,归肺、胃经,具有养阴润燥、生津止渴之功效,常用于肺胃阴伤、燥热咳嗽、咽干口渴、内热消渴等症,食用方法也很多,下面我们就一起来看一看玉竹的食用方法有哪些吧!

百合玉竹粥

百合玉竹粥

【材料】百合,玉竹,粳米,白糖。

【做法】①百合洗净,撕成瓣状。②玉竹洗净,切成4厘米长的段。③粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥?#20260;?#20998;。④把粳米、百合、玉竹放入锅内,加入约1000毫升冷水,置旺火上烧沸,改用小火煮约45?#31181;印"?#38149;内加入白糖搅匀,再稍焖片刻,即可盛起食用。

【功效】粳米能提高人体免疫功能,促进血液循环,从而减少高血压的机会,能预防糖尿病、脚气病、?#22799;?#26001;和便秘等疾病,米糠层的粗纤维分子,有助胃肠蠕动,对胃病、便秘、痔疮等疗效很好。

玉竹猪心

玉竹猪心

【材料】玉竹,猪心,生姜,葱,花椒,食盐,白糖,味精,香油。

【做法】①将玉竹洗净,切成节,用水稍润,煎熬2次,收取药液1000克。②将猪心破开,洗净血水,与药液、生姜、?#23567;?#33457;椒同置锅内在火上煮到猪心六成熟时,将它捞出晾凉。③将猪心放在卤汁锅内,用文火煮熟捞起,揩净浮沫。在锅加卤汁适,放入食盐、白糖、味精和香油,加热成浓汁,将其均匀地涂在猪心里外即成。

【功效】养阴血、宁心神,适用于心血不足的心悸、心?#22330;?#22833;眠、多梦、见忘,?#32422;?#32954;阴不足的久咳、干咳,胃阴不足的烦渴、不?#23478;?#39135;等症。

玉竹人参鸡

玉竹人参鸡

【材料】鸡腿,玉竹,人参片,调料若干。

【做法】①鸡腿剁大块,洗净。②玉竹以清水?#28950;?#20914;净,和鸡块、人参片一道放进炖锅内,加调味料和4碗水,并以保鲜膜覆盖住锅口。③隔水蒸(或以电锅蒸)约30?#31181;櫻?#24453;鸡肉熟透即可食用

【功效】补中益气、润泽心肺、延缓衰老、缓和情绪、?#31181;?#34880;糖、调节血压,久服去面部黑斑。

玉竹冬麦鸭

玉竹冬麦鸭

【材料】玉竹50克,麦冬50克,?#22799;?#40493;一只(约750?#20439;?#21491;),黄酒适量。

【做法】①玉竹、麦冬装入白纱布袋中,将鸭内脏去掉,洗净滤干,湿药袋放入鸭腹内。②用旺火隔水蒸四小时,至鸭肉酥烂,离火。③取出药袋,再将药汁绞入鸭汤中,弃药袋。

【食法】?#21683;?#20108;次,?#30475;我?#23567;碗,先喝淡汤,后吃鸭肉,也可佐膳食,吃鸭肉时,?#28903;航从?#39135;,分2~3天吃完,每食一次,必须蒸热。

【功效】养阴润燥、生津止曷、強心利尿、清肺热、降血糖,对阴虚口渴,大量饮水仍不解渴之糖尿病“上消证”有补养作用。

玉竹山药黄瓜汤

玉竹山药黄瓜汤

【材料】玉竹15克,山药15克,黄瓜100克。

【做法】①把玉竹、山药片、黄瓜块放在锅内,加入适量水,食盐,武火烧?#23567;"?#20877;改用文火煮30?#31181;?#21363;可,吃山药、黄瓜,喝汤。

【功效】补脾益胃、清热润肺功效,适宜于糖尿病患者阴虚燥热之干咳、或痰少而黏、烦渴多饮、口干舌噪、大便干结等、上消之消渴证。

玉竹瘦肉片汤

玉竹瘦肉片汤

【材料】玉竹20克,瘦猪肉100克。

【做法】①先将玉竹入砂锅,加水1000毫升,煎煮30?#31181;櫻?#21435;渣。②将瘦猪肉切成薄片入砂锅煮熟,加入?#23567;?#23004;末、香油、?#20174;?#36866;量,开锅即可,?#21248;?#29255;喝汤,?#21683;?次。

【功效】养阴生津,适宜于糖尿病阴虚津亏、症见烦渴多饮、消瘦易饥、口干口臭之上、中之消渴证食用。

玉竹茶

玉竹茶

【材料】玉竹9克。

【做法】以上1味,将茶包放入杯子中,冲入约120毫升沸水后,耐心等待3?#31181;?#24038;右即可饮用。?#21683;?#20195;茶频饮。

【功效】养阴润燥、生津润颜,用于肺胃阴伤、燥热咳嗽、咽干口渴、内热消渴,长期饮用可轻身延年。

部分专业知识转自网络

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