香港赛马会六合官方网5588|香港赛马会公益论坛|

熱門搜索: 種植技術 金銀花 紅豆杉 冬蟲夏草 綠蘿 富貴竹 文竹 橡皮樹 蟹爪蘭 家禽養殖 蚊子

農人健康 營養價值 家居生活 營養食譜 藥材功效 飲食禁忌 農人養生 農人疾病

燕麥的營養價值

發布時間:2016-05-09 20:18:47   來源:互聯網   標簽:燕麥的營養價值
內容提要: 燕麥為禾本科燕麥屬一年生植物,谷粒供磨面食用或作飼料,營養價值很高,在中國人日常食用的小麥、稻米、玉米等9種食糧中以燕麥的經濟價值最高,其主要表現在營養、醫療保健和飼用價值方面,下面我們就一起來看一看燕麥的營養價值吧!

燕麥的營養價值

燕麥為禾本科燕麥屬一年生植物,谷粒供磨面食用或作飼料,營養價值很高,在中國人日常食用的小麥、稻米、玉米等9種食糧中以燕麥的經濟價值最高,其主要表現在營養、醫療保健和飼用價值方面,下面我們就一起來看一看燕麥的營養價值吧!

燕麥的營養價值

燕麥的營養成分

燕麥中的B族維生素、尼克酸、葉酸、泛酸都比較豐富,特別是維生素E,每100克燕麥粉中高達15毫克,還含有谷類食糧中均缺少的皂甙,蛋白質的氨基酸組成也比較全面,人體必需的8種氨基酸含量的均居首位,尤其是含賴氨酸高達0.68克。每100克燕麥的營養成分含量為能量367千卡、水9.2克、蛋白質15克、脂肪6.7克、纖維5.3克、碳水化合物61.6克、維生素B0.43毫克、維生素E3.07毫克、煙酸1.2毫克、納3.7毫克、鈣186毫克、鐵7毫克。

燕麥的營養價值

燕麥的營養價值

1、降低膽固醇:燕麥可有效地降低人體中的膽固醇,經常食用可對中老年人心血管病起到一定的預防作用。每日吃50克燕麥片,可以使每百毫升血液中的膽固醇平均下降39毫克,甘油三酯下降76毫克。

2、降低血糖:燕麥含有豐富的膳食纖維,經常食用對糖尿病患者有非常好的降糖、減肥的功效。所以燕麥可以成為糖尿病患者經常食用的食物。另外,燕麥所含的豐富的膳食纖維有潤腸通便的作用,能預防便秘。

3、維持新陳代謝:燕麥所含的亞香油酸是人體重要的必需脂肪酸,能維持人體正常的新陳代謝活動,同時又是合成前列腺家的必要成分,在維護人體的機能方面發揮著重要的作用。

4、改善血液循環:燕麥還可以改善血液循環,緩解生活工作帶來的壓力,含有的鈣、磷、鐵、鋅等礦物質有預防骨質疏松、促進傷口愈合、防止貧血的功效,是補鈣的佳品。

5、補鈣:燕麥含有豐富的鈣質,可有效地預防和緩解骨質琉松,促進骨賂和牙齒的正常生長。燕麥中含有豐富的維生素B1、維生素E葉酸等,可以改善血液循環、緩解生活工作帶來的壓力,其中含有的鈣、磷、鐵、鋅、錳等礦物質更能預防骨質疏松、促進傷口愈合、防止貧血的功效。

6、潤膚:蛋白質是燕麥最主要的成分之一,蛋白質經酶解可得到小分子的肽和氨基酸,這一類分子中都含有親水基團,可以吸收水分或鎖住皮膚角質層水分,具有非常好的保濕功效,還可以滋潤肌膚、營養細胞、促進皮膚組織健康的生長發育。

7、護發:燕麥蛋白質在頭發表面形成保護膜可以保持頭發內水分的相對穩定,從而保持頭發的光滑、柔順和亮澤。能有效的防止頭發失水過多,頭發過度干燥,頭發靜電增加,導致亂發、飄發等現象。

8、減肥:燕麥具有足夠的膳食纖維易產生飽腹感,有利于生理功能的調節和新陳代謝,消化時消耗更多能量,降低膽固醇,促進腸胃蠕動最終的結果是減輕體重。

燕麥的營養價值

燕麥的食用方法

1、雞蛋燕麥

【做法】往燕麥中混入1/4杯切碎的嫩菠菜,蓋上一片薄薄的瑞士奶酪和一個煎蛋。

【營養】350大卡的熱量,15克脂肪(6克是飽和脂肪),34克碳水化合物,140毫克鹽,5克纖維,18克蛋白質。

【功效】雞蛋和燕麥是最美味、最營養的組合,早餐必備的兩大元素(碳水化合物和蛋白質)都能從中得到最佳、最大化的滿足。

2、楓糖培根燕麥

【做法】烹調兩片普通的火雞培根。燕麥中加入兩勺楓糖汁,然后將培根切碎撒到上面。

【營養】360大卡的熱量,8克脂肪(2克飽和脂肪),61克碳水化合物,390毫克鹽,5克纖維,11克蛋白質。

【功效】火雞培根含有少量飽和脂肪,并且不含一般培根中常見的有害物質亞硝酸鹽,楓糖汁富含抗氧化物。

3、羅馬燕麥

【做法】燕麥中加入2勺切碎的佩科里諾羅馬奶酪,以及1/2茶勺新鮮的黑胡椒。澆上上2茶勺有益心臟健康的初榨橄欖油。

【營養】330大卡的熱量,16克脂肪(4.5克飽和脂肪),35克碳水化合物,250毫克鹽,6克纖維,11克蛋白質。

【功效】燕麥的真正益處是β-葡聚糖纖維,能降低膽固醇、保護心臟、縮小腰圍。

4、炒燕麥

【做法】燕麥如果是炒著吃的話,燕麥中的淀粉就不會變成那種好消化的狀態,那正好迎合了現代人的一個愿望,吃進去了覺得很飽,但又不會吸收太多。

【營養】吃了一盤,但實際吸收得并沒有那么多,熱量自然也大大減少了,因此對控制體重非常有幫助。

【功效】熱量低,控血脂,控體重

5、豆漿燕麥粥

【做法】取豆漿500克、燕麥片50克、精鹽適量。先將豆漿與燕麥片加水一同放入鍋中,用旺火燒開,再轉用小火熬煮成稀粥,以表面有粥油為度,加入精鹽,即成。

【作用】每日早晚餐溫熱服用,可以補虛強身,并可用于動脈硬化、高血壓病、冠心病等癥狀的輔助食療。

【功效】補虛潤燥,利咽止咳。

注意:燕麥營養豐富,但不容易消化,所以食用燕麥食品要掌握“少量、經常”的原則,每天食用量以40克為宜,小孩或者老人還應更少,否則有可能造成胃痙攣或者腹部脹氣。老人或者小孩不要在晚餐大量食用燕麥食品,即使食用也應該選擇燕麥粥。用燕麥粉與土豆粉做成土豆燕麥餅,然后油炸、焙烤或煮食都是不錯的選擇,風味和口感都很好。

部分專業知識轉自網絡

專題回顧
紫薯

紫薯

紫薯為旋花科番薯屬纏繞藤本植物,薯肉呈紫色至深紫色,富含硒元素和花青素,營養價值非常高,具有很高...

天竺葵

天竺葵

天竺葵別名洋繡球、石臘紅、入臘紅、日爛紅等,為牻牛兒苗科天竺葵屬多年生草本植物,原產非洲南部,世...

貝母

貝母

貝母別稱川貝、勤母、苦菜等,為百合科貝母屬多年生草本植物,其鱗莖供藥用,因其形狀得名,產于青海、...

白芷

白芷

白芷以根入藥,有祛病除濕、排膿生肌、活血止痛等功能,主治風寒感冒、頭痛、鼻炎、牙痛。赤白帶下、痛...

壁虎

壁虎

壁虎別稱守宮、爬壁虎、爬墻虎、四腳蛇、巴壁虎等,為爬行綱有鱗目蜥蜴亞目動物,壁虎本身沒有毒,但是...

草魚

草魚

草魚別名鯇、鯇魚、油鯇、草鯇、白鯇、草魚、草根(東北)、厚子魚(魯南)、海鯇(南方)、混子、黑青...

羊肉

羊肉

羊肉有山羊肉、綿羊肉、野羊肉之分,古時稱為羖肉、羝肉、羯肉等,既能御風寒,又可補身體,對一切虛狀...

板藍根

板藍根

板藍根是一種中藥材,味苦、性寒,具有清熱解毒、涼血、消斑、利咽等功效,主要用于溫熱病發熱、頭痛、...

香港赛马会六合官方网5588
艾特广告消费理财平台 怎么样炒股 股票配资排名·选杨方配资信任 股票配资平台代理佣金再多少 2019上证指数年线 炒股软件有哪些 鑫发配资 股票推荐分析APp 永鼎股份股票 今日股票涨跌排行