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人参

人参

人参别称圆参、黄参、棒槌、人衔、鬼盖、神草、土精、地精、海腴、百草之王等,为五加科人参属多年生草本?#21442;錚?#20855;有补气、固脱、生津、安神、益智的功效,已有数千年的药用历史,本期人参专题将为大家介绍人参的功效与作用、人参怎么吃最好、人参辨别方法等相关知识。
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人参的产地?#26893;? src=

人参的产地?#26893;?/strong>

人参喜寒冷湿润的气候,产地主要?#26893;加?#36797;宁东部、吉林东半部和黑龙江东部,河北、山西、山东等地也有引种,苏联、朝鲜和日本也多栽培,我国的长白山人参是闻名遐迩的东北三宝之一,是驰名中外、老幼皆知的名贵药材,国外以朝鲜半岛出产的高丽参和原产于加?#20040;?#30340;大魁北克与美国的威斯康?#26519;?#35199;洋参最为著名。

人参的产地?#26893;? src=

人参的功效与作用

【性味】味甘、微苦,性温、?#20581;?/p>

【归经?#31185;ⅰ?#32954;、心经。

【功效】大补元气,复脉固脱,补脾益肺,生津,安神。

1、大补元气:用于气虚欲脱的重证。表现为气息微弱、呼吸短促、肢冷汗出、脉搏微弱等,单用人参可大补元气,强心救脱,如独参汤,气脱兼见亡阳,可配附子同用。

2、补肺益气:用于肺气不足,气短喘促,少气乏力,体?#24066;?#24369;。

3、益阴生津:治疗津气两伤、热病汗后伤津耗气。

人参的辨别方法

人参的辨别方法

1、生晒参:生晒参主根长约3-10厘米,?#26412;?#32422;0.3-2厘米,表面土黄色,有黑棕色横纹及纵皱,细支根及须根均已除去,而仅留痕迹,质脆,?#36841;幔?#26029;面平坦,白色,有放射状裂隙,气香,味苦,有完整的根茎及须根者,称“全须生晒参”。

2、白参:白参的性状同糖参,形体较好,和野山参相似,但多为顺直体,根茎较红参长,须根分散,短而脆。

3、红参:红参主根长约5-20厘米,?#26412;?#32422;0.7-2厘米。表面棕红色,半透明,有大纵皱,?#32954;?#19981;明显,有支根痕,根茎土黄色,上有碗状茎痕4-6个,?#35270;?#32780;脆,断面平坦,角质,棕红色,中有浅色圆心。气香,味微苦。

4、野山参:野山参又名山参,主根短租,与根茎等长或较短,多具二个主要支根,形似人体,?#38553;?#26377;细而深的横?#32954;疲?#26681;茎细长,一般长3-9厘米,上部扭曲,习称“雁脖芦”,芦碗密集,下部无芦碗而较光滑,俗称“圆芦”,须根稀疏,长约为主根的1-2倍,柔韧不易折断,有明显的疣状?#40644;穡?#20840;体呈淡黄白色,皮细、光润,气香浓厚,味甘微苦。

5、园参:园参根状茎一面或两面生芦碗,无园芦,主根?#38553;?#26377;粗横纹,不呈螺旋状,有时全体皆?#26441;?#27178;纹。须根如扫帚状,较短而脆,其上有不很明显的疣状?#40644;稹?/p>

6、移山参:移山参体形似野山参,但主根下部往往较肥大,纹粗而?#24120;?#24120;?#26377;?#21040;主根中部,须根珍珠点较少。

人参怎么吃最好

人参怎么吃最好

1、炖服:将生晒参切片,每天用2~5克,将参片放入瓷碗内,加适量水,密封碗口,放置锅内蒸架上,隔水蒸,水开后再用小火煮沸20~30?#31181;櫻?#20808;服参汁,然后将参片吞服,早饭前半小时服用,连服一个冬季效果甚佳,取食量可根据个人体质及受纳程度而略为增减,遵医嘱服用最好,对于虚脱之症,可用大剂量15~30克,用武火急煎,煮取浓汁,分数次灌服。

2、蒸服:人参6~9克、适量水、冰糖放于瓷碗或参罐内,加盖,隔水以文火炖透。先饮汁,后?#21507;?/p>

3、煮服:将一支白参掰碎置于沙锅当中,加水煮至白参变红、水含苦味时,再加一匙蜂蜜加以搅拌,使二者的有效成分合而为一,此汤称为人参蜜汤,毎天早晨饮一大盅,既壮阳?#31181;?#30149;。

4、含服:把人参切成薄片,若服用红参,可先将红参放在锅内蒸软后切成片,每次取2~3片,放入口中噙化,?#38468;?#21487;生津提神,亦有良好的祛病延年作用,为最简单的服用方法。

5、泡服

①人参泡水:将人参片放入碗内或杯中,用开水冲后,闷盖约5?#31181;?#21363;可饮用,用同样的方法重复冲服,直至没有参味时连参片一同吃掉。

②人参泡酒:自制人参酒多用于强?#22330;?#22823;补元气,延年益寿。一种制作方法是用鲜人参200克,加酒1千克,浸泡三周后即可取酒饮服,每天饮酒10-20克即可,第一次酒用完之后还可在原瓶内续加,直到人参表皮成雪白色为止。另一种制作方法是一棵10~15克人参切片浸在500克白酒内,密封,每日摇荡一次,两周后即可饮服,每日服用30?#36797;?/p>

6、制品

①人参丸:将人参干燥后粉碎,用蜂蜜搅拌,制成人参丸,早晚用温开水送服,每次2克。

②人参蜜饯:用蜂蜜和人参制成。先把人参放在?#26194;?#25110;沙锅内煮软,然后用蜜溃透,呈深红色,其味甘美,每日服用2~3片。

③人参糖:把人参和白糖放在?#40644;?#35013;入沙锅内,加适量清水,煮开后用文火煮至?#24378;?#29366;,服用后滋补效果很好。

发布时间:2015-09-13 20:25:02   来源:互联网   标签:人参
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